"UNOX" XEBC-16EU- E1R печь пароконвекционная пекарская (кондитерская)

Описание:

Сайт производителя: http://www.unox.com/de/forni-combinati-professionali-bakertop

Предлагаем вашему вниманию пароконвекционные печи "UNOX" шестой серии.

Пароконвекционная печь  XEBC16EUE1R серии ONE относится к линейке небольших,экономичных и надёжных пароконвектоматов "UNOX",так как пароконвектоматы "UNOX" разработаны в соответствие с самыми строгими регламентами и высокими стандартами качества. Оборудование производится с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения.

Возможности данной модели:

-Сохранение в памяти до 256 программ по 9 шагов в каждой с возможностью установки промежуточных таймеров для каждого шага. Программы могут быть распределены на 16 групп.

-MIND.Maps:графическое отображение процессов готовки, позволяющая создавать уникальные программы одним движением руки.

Использование технологий:

AIR.MAXI:

Система из нескольких вентиляторов, меняющих направление вращения каждые 2 минуты.Усовершенствованная конструкция вентилятора, за счет которой воздухопоток в камере увеличился на 80% по сравнению с печами Evolution для достижения лучшей равномерности готовки при полной загрузке.4 скорости вентилятора (2 стандартные + 2 полустатических положения для деликатных изделий).

STEAM.MAXI:

Подача воды на вентиляторы, которые превращают ее в «холодный пар», проходя через ТЭНы он попадает в камеру, нагреваясь до нужной температуры.
За счет новой конструкции лопастей вентиляторов (8 массивных лопастей) парообразование стало более эффективным (пар в 3 раза насыщеннее по сравнению с обычной инжекторной системой, при этом потребление воды на 80% меньше по сравнению с бойлерной системой).
100% пар доступен при температуре в камере от 35ºС.

DRY.MAXI:

Усовершенствованная система подачи сухого воздуха в камеру (через отверстия рядом с вентиляторами), что обеспечивает еще более эффективное и быстрое осушение камеры, а также лучшую равномерность готовки.

Rotor Clean:

-4 автоматических цикла мытья;

-один полуавтоматический цикл;

-ополаскивание камеры водой.

-уменьшен расход моющего средства (по сравнению с Evolution)

-удобный контейнер для моющего средства в нижней части печи вместимостью 4 л;

-безопасное пополнение контейнера моющим средством благодаря конструкции бутылки средства Det&Rinse.

У нас Вы можете заказать и купить представленную пароконвекционную печь.

Технические характеристики:

Производство: Италия