Описание:
Подробно о модели ""UNOX XBC 805 E" на сайте производителя: http://www.unox.it/forno-combinato-elettrico-e-gas-gn1-1.aspx
Отличительными особенностями серии Evolution являются:
Технология AIR.MAXI
автоматический реверс вентиляторов каждые 2 минуты;
6 скоростей вентилятора (3 - с реверсивным движением вентилятора):
1 - 750 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
2 - 1000 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
3 - 1400 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
4 - 1400 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
5 - 2000 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
6 - 2700 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
Одна пульсационная скорость1000 об/мин (реверсивное движение вентилятора всегда, когда активны ТЭНы)
Технология STEAM.MAXI:
парообразование от 48°C до 260°C с шагом 10%, шаг от 10 до 100%
каждый кВт мощности (электрической) перерабатывает 1,25 л/час воды в пар
трехступенчатый соленоидный клапан
¾ " невозвратный патрубок, 100 микронный фильтр в стандартной комплектации
редуктор давления потока на 2 бар позволяет избежать проблем в случае повышенного давления в водопроводе
Технология DRY.MAXI
используется в условиях повышенной влажности, отвод влаги от 10 до 100%
подача (нагретого) сухого воздуха при помощи специального вентилятора для интенсификации процесса отвода из камеры влажного воздуха
Качество и Надежность Protek.SAFE™:
Печи UNOX разработаны в соответствие с самыми строгими регламентами и высокими стандартами качества. Оборудование производится с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения. Технология Protek.SAFE™ устраняет возможную потерю энергии и оптимизирует энергозатраты, а также обеспечивает совместимость процессов готовки печей ChefTop™ и окружающей среды. Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFE™ удерживается минимальная температура на поверхности печей ChefTop и BakerTop, гарантируя, таким образом, всегда максимальную безопасность рабочего пространства.
Автоматическая система мытья Rotor Clean
Интегрированная система мытья: удобство, меньше времени на установку, хороший внешний вид печи.
Уникальное моющее средство UNOX.Det&Rinse с функцией ополаскивания (заказывается дополнительно).
Новая система мытья Rotor снижает потребление воды, уменьшает непромытые участки.
Функция Self-Cooling: нет необходимости в охлаждении камеры перед началом цикла мытья.
Самодиагностика качественного ополаскивания à отсутствует риск наличия остатков моющего средства
Конструкционные особенности печей серии Evolution:
новые регулируемые по высоте ножки (10см) и удобная система крепления, обеспечивающая отличную фиксацию печи на стенде или аксессуаре
разъем для порта RJ45 для легкого и быстрого взаимодействия с печью и ее обновления (в стандартной комплектации)
интегрированный USB-интерфейс ХС237 и порт RJ45 (опция)
USB-разъем ХС238 и подключение к интернету (опция)
новые держатели для крепления внутреннего стекла
новый подвижный поддон-каплесборник
встроенная система автоматического мытья Rotor.Clean (в стандартной комплектации).
Технические характеристики:
Напряжение,В |
380 |
Мощность,кВт |
12 |
Количество уровней,шт |
10 |
Размер уровня,мм |
600х400 |
Габаритные размеры,мм |
750х773х1042 |
Производство: Италия