Расширенный поиск

Пароконвектомат "UNOX" XEVC-0621-EPR

Хиты: 432
Пароконвектомат "UNOX"  XEVC-0621-EPR
zoom Увеличить изображение
Пароконвектомат "UNOX"  XEVC-0621-EPR Пароконвектомат "UNOX"  XEVC-0621-EPR Пароконвектомат "UNOX"  XEVC-0621-EPR

Описание:

Сайт производителя: http://www.unox.com/ru/professional-combi-oven-cheftop_ru

Предлагаем вашему вниманию пароконвектоматы "UNOX" шестой серии.Это последнее достижение инженерной мысли профессионалов компании "UNOX".Именно эта серия позволила данному производителю вырваться в лидеры производства надежных пароконвектоматов.

Пароконвектомат XEVC0621EPR серии PLUS относится к линейке надёжных и экономичных пароконвектоматов "UNOX",так как пароконвектоматы "UNOX" разработаны в соответствие с самыми строгими регламентами и высокими стандартами качества. Оборудование производится с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения.

Возможности данной модели:

-Сохранение в памяти до 256 программ по 9 шагов в каждой с возможностью установки промежуточных таймеров для каждого шага. Программы могут быть распределены на 16 групп.

-MIND.Maps:графическое отображение процессов готовки, позволяющая создавать уникальные программы одним движением руки.

-CHEFUNOX: система автоматических программ разделенных по типам приготовления (жарка, тушение, приготовление на пару, регенерация и т.д.). Внутри каждого типа широкий выбор дальнейших этапов готовки. Предусмотрена возможность обновления программ через Интернет или сервисную службу.

Использование технологий:

ADAPTIVE. COOKING:

Запатентованная технология, позволяющая адаптировать процесс готовки в зависимости от степени загрузки. Печь распознает количество загруженного продукта и в зависимости от заданных значений, может корректировать температуру, время, влажность в камере, чтобы получить идеальный результат.

MULTI.TIME(поуровневый контроль):

Технология управляющая 10 таймерами для готовки разных продуктов одновременно.

Установка до 10 таймеров, на одном из уровней можно работать со щупом;
Возможность работы с Multi.Time как в автоматических программах, так и в своих сохраненных;
Отличная визуализация процесса: продукт, который будет готов раньше, выделяется желтым цветом, а остальные красным;
Возможность создания и сохранения недельного меню, ежедневного меню.

AIR.MAXI:

Система из нескольких вентиляторов, меняющих направление вращения каждые 2 минуты.Усовершенствованная конструкция вентилятора, за счет которой воздухопоток в камере увеличился на 80% по сравнению с печами Evolution для достижения лучшей равномерности готовки при полной загрузке.4 скорости вентилятора (2 стандартные + 2 полустатических положения для деликатных изделий).

STEAM.MAXI:

Подача воды на вентиляторы, которые превращают ее в «холодный пар», проходя через ТЭНы он попадает в камеру, нагреваясь до нужной температуры.
За счет новой конструкции лопастей вентиляторов (8 массивных лопастей) парообразование стало более эффективным (пар в 3 раза насыщеннее по сравнению с обычной инжекторной системой, при этом потребление воды на 80% меньше по сравнению с бойлерной системой).
100% пар доступен при температуре в камере от 35ºС.

DRY.MAXI:

Усовершенствованная система подачи сухого воздуха в камеру (через отверстия рядом с вентиляторами), что обеспечивает еще более эффективное и быстрое осушение камеры, а также лучшую равномерность готовки.

ROTOR CLEAN:

4 автоматических цикла мытья;

Один полуавтоматический цикл;

Ополаскивание камеры водой.

Уменьшен расход моющего средства (по сравнению с Evolution)

Удобный контейнер для моющего средства в нижней части печи вместимостью 4 л;

Безопасное пополнение контейнера моющим средством благодаря конструкции бутылки средства Det&Rinse. 

Технические характеристики:

Напряжение,В 380
Мощность,кВт 20.3
Количество уровней,шт 6
Размер уровня,мм GN 2\1
Габаритные размеры,мм 860x1120x840

Производство: Италия

Цена: 1.00 грн.Цену уточняйте.
Количество на складе: 1
Количество: 

Посмотрите ещё модели из этой же категории

Пароконвектомат газовый "RETIGO" B 611 ig
Пароконвектомат газовый "RETIGO" B 611 ig
1.00 грн.Цену уточняйте.
Пароконвектомат "UNOX" XEVC-0511- E1R
Пароконвектомат "UNOX" XEVC-0511- E1R
1.00 грн.Цену уточняйте.
Пароконвектомат "UNOX" XEVC-0511-EPR
Пароконвектомат "UNOX" XEVC-0511-EPR
1.00 грн.Цену уточняйте.
Пароконвектомат "UNOX"  XEVC-0311-E1R
Пароконвектомат "UNOX" XEVC-0311-E1R
1.00 грн.Цену уточняйте.
Пароконвектомат "UNOX"  XECC-0523-E1R
Пароконвектомат "UNOX" XECC-0523-E1R
1.00 грн.Цену уточняйте.
Пароконвектомат "UNOX"  XEVC-0711-EPR
Пароконвектомат "UNOX" XEVC-0711-EPR
1.00 грн.Цену уточняйте.

Фуд-Консульт

 

Наши гости:

top